Corso Base: Frutta Martorana e Agnelli Pasquali
10 Maggio 2021
Nel corso verranno illustrate le diverse tecniche per realizzare la frutta martorana sia a mano libera che a stampo; la […]
Leggi di più >Master Professionale: Pasticceria contemporanea basi e tecniche alternative 25 Maggio in Campania
27 Aprile 2021
Nel corso il Maestro Gianluca Cecere illustrerà le procedure per la perfetta realizzazione di alcuni dolci moderni. Alcuni dei prodotti […]
Leggi di più >Master Chimica Merceologia e pasticceria mignon 26/27 Aprile in Lombardia
24 Marzo 2021
Nel corso verranno realizzate diverse tipologie di pan di spagna, creme leggere e nuovi abbinamenti. Nel master di pasticceria inoltre […]
Leggi di più >Master Monoporzioni: forme, colori, strutture 7/8 Aprile in Lombardia
22 Marzo 2021
Nel corso verranno realizzate diverse tipologie di pan di spagna, creme leggere e nuovi abbinamenti. Nel master di pasticceria inoltre […]
Leggi di più >Corso Base Pasticceria in Sicilia dal 29 marzo 2021
06 Marzo 2021
Nel corso verranno realizzate le basi della pasticceria, i bilanciamenti, chimica e merceologia degli alimenti; varie tipologie di frolle, crostate, […]
Leggi di più >Master Monoporzioni: forme, colori, strutture 15/16 marzo in Toscana
11 Febbraio 2021
Nel corso verranno realizzate diverse tipologie di pan di spagna, creme leggere e nuovi abbinamenti. Nel master di pasticceria inoltre […]
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