Corso di crostate moderne
GIOVEDì 21 NOVEMBRE 2024
???? 4 settembre 2023 | ???? Presso White Academy – Via Emilio Brusa, 248 | RM
???????? Docente: Fabio Taiani
???????? Per info e prenotazioni: Elisabetta Campeti: 3335839595 | fipgclazio1@gmail.com
Durante il corso verranno realizzate crostate moderne e monoporzioni delle stesse in modo che si possa realizzare una vetrina d’impatto per una clientela sofisticata, verranno trattati temi sulle materie prime e tutti i processi di produzione, frolle, creme e semifreddo fino al montaggio.
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