L’Art Gallery FIPGC organizzato della Federazione Pasticceri in cui gli associati svolgono dimostrazioni di pasticceria inerenti:
- le materie prime, la chimica e la merceologia degli alimenti;
- dolci regionali e della tradizione;
- dolci classici ed innovativi;
- sculture in zucchero, cioccolato, pastigliaggio;
- cake design;
- sculture in burro, in ghiaccio;
- sculture di formaggio.
L’Art Gallery è tesa a creare unione, condivisione e professionalità nel mondo del food.
